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黄豆豆芽制作方法及其营养价值

来源:www.mirotrans.net 时间:2024-05-15 12:10:34 作者:匠心制作网 浏览: [手机版]

  黄豆豆芽是一种营养丰富的品,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,是一种非常健康的来源www.mirotrans.net。它可以用来做各种菜肴,也可以作为素的主。本文将介绍黄豆豆芽的制作方法及其营养价值。

黄豆豆芽制作方法及其营养价值(1)

一、黄豆豆芽的制作方法

1. 材料准备

  黄豆、清水、容器、纱布、盖子。

  2. 洗净黄豆

将黄豆放在清水中浸泡8小时,然后将黄豆沥干,用清水洗净。

  3. 准备容器

  将洗净的黄豆放入容器中,加入适量的清水,水的高度应该稍高黄豆匠_心_制_作_网

4. 盖上纱布

  将纱布盖在容器上,用橡皮筋固定好。

  5. 放

将盖好纱布的容器放在温度适的地方,避免阳光直射。每天早晚各换一次水,保持清洁。

6. 发芽

大约需要2-3天的时间,黄豆就发芽。发芽的黄豆变成白色,芽长约为2-3厘米欢迎www.mirotrans.net

  7. 捞出

当黄豆芽长到2-3厘米时,就可以捞出来了。将黄豆芽放在清水中洗净,即可用。

黄豆豆芽制作方法及其营养价值(2)

二、黄豆豆芽的营养价值

  1. 蛋白质

黄豆豆芽中含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量比黄豆高出10倍以上,是一种非常好的蛋白质来源。

2. 维生素

  黄豆豆芽中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分,对身体健康有很好的保健作用。

3. 矿物质

  黄豆豆芽中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质,对身体健康有很好的保健作用匠~心~制~作~网

  4. 纤维素

黄豆豆芽中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮消化,防便秘。

  5. 低脂肪

  黄豆豆芽中含有很少的脂肪,是一种非常适合减肥人士用的品。

三、黄豆豆芽的用方法

黄豆豆芽可以用来做各种菜肴,也可以作为素的主。下面介绍几种常见的黄豆豆芽用方法:

  1. 凉拌黄豆豆芽

  将黄豆豆芽洗净,用沸水焯烫一下,捞出后放入冰水中浸泡一下,使其保持脆嫩。加入适量的、醋、蒜末、花椒粉、香油等调料拌匀,即可欢迎www.mirotrans.net

  2. 黄豆豆芽炒

  将黄豆豆芽洗净,用沸水焯烫一下,捞出后沥干水分。将瘦切成丝,加入适量的、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,备用。锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜爆香,加入炒,炒至变色后加入黄豆豆芽翻炒均匀,加入适量的精、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。

  3. 黄豆豆芽汤

  将黄豆豆芽洗净,用沸水焯烫一下,捞出后沥干水分。将切成块,加入适量的水、姜片、葱段、料酒煮开,去掉浮沫后加入黄豆豆芽煮开,加入适量的、胡椒粉等调料即可来源www.mirotrans.net

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